CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA Y TURISMO
IMPORTANCIA DE LA FIBRA DIETARÍA EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA La fibra dietetica, se encuentra principalmente en frutas, verduras, granos enteros y legumbres, es quizás la mas reconocida por su gran capacidad de prevenir o curar lo problemas del estreñimiento. Los alimentos que contienen fibra brindan otros algunos beneficios para la salud en general, como lo es ayudar a mantener un peso proporcionado y saludable y reducir el riesgo de sufrir enfermedades como la diabetes, problemas cardíacas y algunos tipos de cáncer. FUNCIONES DE LA FIBRA SOLUBLE - La fibra soluble retiene el agua y se vuelve gel durante la digestión e igualmente retarda la digestión y la absorción de nutrientes desde el estómago y el intestino. Este tipo de fibra se encuentra en alimentos tales como el salvado de avena, la cebada, las nueces, las semillas, los fréjoles, las lentejas, los guisantes y algunas frutas y hortalizas. CUADRO COMPARATIVO AFICHE PUBLICITARIO: Análisis de los vídeos correspondientes: ...